セミナーサイト　 https://reserva.be/coffeeseminar
12の抽出初級及び13のテースティング初級は 、各1名の枠があります。


コーヒー文化学会の理事会はzoomで開催。
その後の総会(講演など）もzoom。
発表者は東京及び神戸の神戸のUCCアカデミーに集結し、そこから発信。
私は、生産流通委員会としてこれまで9年間何らかの発表してきましたが、今回はzoomでしたので、20分限定でした。


UCCアカデミー(御成門駅・新橋5丁目）は、私が大学院に通い始めた5年くらい前に大規模に改築し、セミナー内容を広げています。
日本最大のコーヒー会社ですので、設備もスタッフ数も充実しています。


現在、堀口珈琲研究所は、月4回しか開催していませんが、5年前までは月８から12回多様な内容で開催していました。
そのため、当時、グーグルで「コーヒー　セミナー」で検索すれば上位にきてすぐに見つかりましたが、現在は埋もれています。


但し、堀口珈琲研究所のセミナー内容は、量より質を充実させる方向にあります。 一緒に研究したいという会社も出てきていますので、 今後、新しい内容のものを提示できると思います。

興味のある方はご参加ください。

今一番お気に入りのイタリアンで、イタリアっぽさを感じさせる味。