コーヒーをどのように評価すればよいのか？が基本ですのでカッピング（テースティング）はコーヒーのプロにも消費者にも必要です。
正しい香味が理解できるようになれば、マーケットの中で適正な品質と香味には適正なプライスが漬けられていくようになるでしょう。

5.6日はテースティング会でした。
今日明日の７．８日はLCFメンバー向けのテースティング会となります。