新宿紀伊国屋書店は２０代のころから通った本屋です。
６階だったか？料理本のコーナーにコーヒーの本が置かれています。
ご担当の方「珈琲の教科書」を一押しでご紹介していただきありがとうございます。
この本は３年前に韓国で、昨年暮れに台湾で出版され、今年は北京でも出ると思います。

また「おいしいコーヒーの生活」は台湾での出版が決まりました。韓国では、コーヒー関連本で「珈琲の教科書」が最も売れていますのでの出版社の社長からは早く本を書いてとせっつかれています。

今朝のコーヒー
余ったコーヒーのブレンド
マンデリンやコロンビア、ブラジル等家にあったコーヒーを全部混ぜて飲みました。
配合率が同じでストやはりマンデリンの味が強く出ます。
しかし、マンデリンは不思議なコーヒーで配合する豆により大きく香味が変貌します。
ぜひ皆さんも　マンデリンを購入した場合もう１種か２種購入しブレンドしてみてください。
自分がブレンドの魔術師になったような気分になれますよ。

　
以前「サンタカタリーナ農園」のペドロさんが私の為にグァテマラで作ってくれたマグカップ。
仕上がりはいいとは言えませんが、とてもうれしく感激でした。
ＬＣＦは、全国に１２０店あるビーンズショップのグループです。