2/18ハンドドリップ技術編
4種のドリッパーを使用。
25ｇで240ｃｃ抽出する。
香味の違いを確認しながらドリッパーの特徴をつかむ。
最終的にドリッパーつを選び抽出する。
堀口のデモンストレーション。
最良の一杯を抽出してみる。
2/19センサリートレーニング
一対比較。
3点識別。
産地識別。など4セッション。
25種のコーヒーを使用し、産地香味などを解説します。
自分のコーヒーの香味に対しての理解度がわかります。す。
セミナー
2/18ハンドドリップ技術編
4種のドリッパーを使用。
25ｇで240ｃｃ抽出する。
