１回目はコーヒーマーケットについて、２回目は物件の立地から経営指標まで。

３回目はセミナーハウスにて抽出基礎編となります。

将来店をやろうと考えている方には、必須セミナーです。

華やかそうに見えるカフェ、喫茶業界が

いかに難しいかを、リアルにとことんお伝えします。

本や雑誌には書かれていないことしか話しません。

谷底に落とされるような気分になると思いますが、
それでも這い上がり　やるという　熱意が必要です。

テーマは「生活の糧として　長くやるにはどうすればいいか」ということになります。

カフェの歴史も12～15年くらい（定義による）となり、最近「趣味は？」「カフェめぐり」という人も出てきましたのでマーケットは少しずつですが変貌しつつあります。

今日は、上原のバタフライカフェで　ベトナム料理をいただきました。

とれも料理の上手なマダムです。