堀口珈琲のコーヒーとテオブロマのチョコレートを組み合わせた“コラボレーションギフト”を今年もご用意いたしました。 堀口珈琲とテオブロマのコラボは回を重ねるごとに進化を続けてきました。今回のギフトも、味はもちろんのこと、見た目に反して食べ応えもあり、多くの方にご満足いただけるものに仕上がったと確信しております。毎年数量限定になってしまうのは心苦しいのですが、どうかご了承ください。
毎度バレンタインギフトはプレゼント用としてご案内させていただいておりますが、正直、人にプレゼントするのはもったいないので自分用に購入し楽しんでください。
昨年12月にスタッフ若林と小野塚がケニア出張に行ってきました。ガクイの素晴らしさはケニア山周辺にみられる肥沃な赤土の土壌や高い標高などの優れた生育環境で栽培されていることだけでなく、ファクトリーの運営もきちんとなされている点にあります。現にスタッフが農家に対し、きちんと収穫指導を行っていて、集まるコーヒーチェリーの熟度の高さが非常に印象的でした。人・環境・設備が整っているファクトリーから生まれるケニアトップレベルの味わいをぜひご堪能ください。
コロンビア、ウイラ県の西側に位置するラ・プラタ市とその南にあるラ・アルゼンティーナ市の農家約30軒が栽培したコーヒーを仕立てたロットのブランド名がサン・セバスティアンです。伊予かんを思わせる瑞々しい酸味に程よい甘みとボディ感が特徴なコーヒーです。冷めてくると多様な柑橘の果実感が表れてきますが、クリーンな余韻によって酸味も非常に心地よく感じられます。同時に販売しているラ・ピラミドと合わせてお楽しみください。
コロンビアの南部カウカ県の小規模生産者が栽培したコーヒーが入荷しました。商品名の「ラ・ピラミド」とはASORCAFEと呼ばれる東カウカ地域のコーヒー生産者組合に加盟する農家が作ったコーヒーのブランド名です。カウカの東側にはピラミッドのような形状の山々が多くみられることから、その名が付けられました。カカオを思わせる滑らかな触感と甘み、そしてきれいな酸味が心地よいコーヒーです。余韻のクリーンさはこのコーヒーがいかに丁寧に精製されているかを感じさせてくれます。