今年のお歳暮は“堀口珈琲のコーヒーギフト”にして下さい！今までお歳暮を贈ったことがない方、今年は必ず贈りましょう！
今回、お気軽にお歳暮ギフトをご注文していただけるよう、商品ページを新たに設けました。ギフトの中身は香味の特徴別に4種類をご用意。相手のお好みに合わせてお選びください。ギフトの箱は落ち着いたカラーでスタイリッシュなデザインで、高級感を感じさせる仕上がり。更に堀口珈琲オリジナルのコーヒークリップを付属したセットもご用意しました。コーヒークリップはキャンディのような包み紙でラッピングし、見た目も使い勝手もよく、どなたにプレゼントしても喜んでもらえること間違いなしです。こちらのギフトをご注文されますと当店ネットショップで利用できるポイントが3％お付けします。
今年一年の締めくくりにお世話になった方への感謝の気持ちを込め、堀口珈琲のお歳暮ギフトを贈りましょう。
堀口珈琲とパートナーシップを組み、LCFで日本独占販売しているアンティグア屈指の農園「サンタカタリーナ」。シェードツリーなどの伝統的農法に加え、細やかな農園管理を行うことで良質なコーヒー豆を継続的に生産しています。
今回販売するサンタカタリーナ農園グランレゼルバは、農園内で最も標高が高く、高品質な生豆を作り出せる生育環境が整った区画で収穫された特別なロットです。通常のサンタカタリーナ農園のコーヒーももちろん素晴らしい出来ですが、グランレゼルバはより高度な次元でバランスが取れていて、重厚なボディや密度の高い香味が楽しめる特別なコーヒーに仕上がりました。シティローストは華やかで上品な酸としっかりとしたコクの絶妙なバランス感があり、フレンチローストではぎゅっと詰まったような濃縮されたボディがより一層強調され、飲むほどに深みを感じさせてくれます。
管理者のペドロ氏と堀口珈琲との関係は10年目となりました。このようなコーヒーを販売できるのも、長年のパートナーシップによる信頼関係の賜物です。今後もペドロ氏と協力し、新たな香味の可能性を追求していきたいと考えています。
コスタリカ最高の標高を誇るチリポ山の西側、ピエドラ地区にあるクレストネスミルにて精製した10農家の中から、特に標高の高い場所に位置する「エルアルト」という農園のコーヒーを販売します。この地域はコーヒーの産地から孤立した場所にあるため、特に注目されることはありませんでしたが、非常に優れたカップクオリティを有する魅力的な産地で、堀口珈琲では継続的に扱っています。
エルアルトは果実味豊かな酸を感じられつつ、しっかりとしたボディとシルキーな舌触り、鼻孔を駆け抜けるフローラルで心地よい余韻を持ち合わせていますが、フルシティローストにすることでエルアルトの香味を最大限に表現できると考えローストしました。
コスタリカは現在200を越すマイクロミルがあるといわれていますが、「エルアルト」はそのなかでも最高峰のカップクオリティを誇ります。ぜひこの機会を逃さずご賞味ください。
ベルリナ農園グランレゼルバは「特定の区画で収穫されたティピカのなかから、その年の最も良い香味のコーヒー」というコンセプトで依頼し、作ってもらっている特別ロットのコーヒーです。8月にハイローストを販売しましたが、今回は豆の持つ複雑なコクや触感を楽しんでいただきたくシティローストにてご用意しました。
ベルリナ農園グランレゼルバが栽培されているLos Cedrosという区画は東向きの急峻な斜面にあります。この区画は日照条件が均等で、ベストなタイミングで一斉に収穫することができ、熟度管理が徹底しやすい理想的な環境といえます。またこの区画のティピカは樹齢50年にも達する木もあるのですが、気候条件が良く、しっかりと管理されていて、まだまだ元気なようです。100％完熟したチェリーのみを収穫したのち丁寧に精製してから、なんと4ヶ月もの間じっくりと寝かせてから仕上げられました。
ベルリナ農園グランレゼルバのシティローストは華やかで上品な酸をしっかりと感じられつつ、ティピカ特有のスムースで厚みのある触感が特徴的。精製・選別においても非常に丁寧に行われているため、とてもクリーンな飲み心地です。
ベルリナはパナマのなかでも歴史ある素晴らしい農園です。農園を管理しているカーサ・ルイス社のマリアさんとは、これまで互いに訪問しあうほど信頼関係を深めてきました。生産者へのフィードバックにより更に品質が高まった堀口珈琲のためだけに作られた特別なコーヒーをぜひご堪能ください。