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ネルドリップ

2019年10月19日

セミナー申込ウェブサイトのURLは次のとおりです。
http://coffee-seminar.com/

 

 

 

 

今日の抽出初級は全員出席。
pHとBrixの測定は、官能と数値のすり合わせができ好評でした。
今日は参加者の皆さんが手伝ってくれましたので、いい感じで進行しました。
オペレーションの方法が確立できそうです。
皆さんありがとうございました。

 

 

来週はネルドリップです。
ハーフポンド(≒250g)のやぐらで抽出すると、素晴らしくおいしいコーヒーができます。
甘い香りがあたり一面に漂いますが、それはできませんね。
25gで抽出しますので、少し難しですがレシピ通りに行えばおいしいコーヒーを飲むことができます。

 

 

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