某雑誌の開業の取材を受ける。ライフサイクルの中でどのようにとらえればいいのか？どのようなプロセスで準備をすればいいのか？などについて。発売時のご紹介します。

「グツとくるコーヒー」が配本。よく言えば多様な内容だし、悪く言えばっごった煮。レギュラーコーヒーの世界と缶コーヒーの世界が両方取り上げられて最近では珍しいかもしれない。私が基礎知識の部分を担当、ＬＣＦメンバーである鎌倉の「石かわ珈琲」さんが詳しく解説しています。