イエメンはエチオピアと並び、コーヒーの重要な生産地です。
この地のモカ港からコーヒーは世界中に広まりました。

しかし、これまで過去何十年も日本に入荷してきた豆の品質は悪（それでも価格は高い）く
イエメンはなんとなく敬遠されていました。

しかし、しかし、イエメンは伝統的な製法、品種の保持がされていた特殊な産地でもあり、その香味は世界の産地の中でも突出しています。

そのような優れたイエメンコーヒーをこれまで体験することができなかったわけです。

しかし、しかし、しかし、昨年からトレサビリティの明確で、且つクロップの状態のよい豆を入手することが可能となっています。イスマイリは小粒のコーヒーです。
大部分のイエメンコーヒーのような濁りや発酵の異臭がないすばらしいコーヒーです。

アラビアのワインとでもいえましょうか……..。