パパ日記

開業セミナー

朝日カルチャの「小さな喫茶店の作り方」は、喫茶、カフェ開業の方向けセミナーです。

今後の日程は10/20,12/01,12/15の3回コースを予定しています。
やるべきか否かの判断材料を提示します。
やる場合は長くつづけるには?を基本として話します。
そこが他のセミナーや開業本とは決定的に異なる点です。
明日は、9/17オトナの文化祭の模擬店ボランティアを募集します。
事前に一度抽出トレーニングをしますので両日参加できる方が対象です。

堀口珈琲研究所の「ビーンズショップ開業」はビーンズショップ開業専門です。
安易な開業はおすすめしていません。
自家焙煎とビーンズショップは根本的に違いますので、まずマーケットの現状、必要なスキルなど多様な側面から話します。
2~3年の計画的なプログラムを立案し、それなりの準備が必要となります。
明後日は11時から開始し、途中13:00頃から昼食時間を取ります。
弁当持参可能です。
年内は11月にこのセミナーを開催予定です。