開拓の成果が表れ、ここ１～２年で素晴らしいコロンビアを確保できつつあります。

この地の香味はあまりも多様で、コロンビアの香味をつかめるコーヒー人は

世界中の消費国にはほとんどいないでしょう。

南北に長く、その生産エリアは広すぎ、かつ品種が違い、土壌、気象条件が違う訳ですから

やむをえないですね。

少しずつ産地の特性をつかみつつあり

現在、堀口珈琲のコロンビアの品質、香味のプレゼンテーション力は、日本で突出していると思います。

トリマ、ナリーニョなどの素晴らしいコーヒーが体験できます。

数年前にはこの種のコーヒーが流通していなかったことを考えると万感の思いです。

「これらのコーヒーを、どれほど待ち望んできたのか？」

という私の言葉を理解できるコーヒーマンがいれば、

コロンビアの香味を理解できていることの査証となるでしょう。