抽出応用、テースティング会（カッピング上級）は埋まってしまいました。

センサリートレーニング、ローストは残２名です。

基本セミナーは抽出基礎とカッピング編です。

抽出基礎はスペシャルティコーヒーの抽出は？という観点から解説実習します。

従来のコマーシャルコーヒーをベースとした抽出理論とは根本的に異なります。

カッピングはコーヒーの本質的な香味とは何か？という観点から解説実習します。

堀口珈琲研究所の基本のきとなりますので、最も重要なセミナーといえます。

朝日カルチャーセンターの「小さな喫茶店の作り方」はすでに２０名の方が申込み済ですが

若干の枠が取れますのでセミナーサイトから朝日カルチャーにとびご確認ください。

1/19　2/16　3/16の３回コースです。