パナマの西側、コスタリカとの国境沿いにあるチリキ県のボケテやボルカンといったエリアでは良質なコーヒーが栽培されていますが、特にボケテは世界的に有名な農園がいくつも存在します。そのパナマ屈指の優良生産地域ボケテでコーヒー農園を営んでいる「カフェ・コトワ」から14-15クロップのコーヒーが届きました。第一弾はカフェ・コトワ唯一の有機農地である“ダンカン”で栽培されたカトゥーラ品種です。
ダンカンでは除草剤や殺虫剤、その他の化学肥料を一切使用せず、コトワの精製時に出た果肉を原料として作った肥料を用いた有機栽培を行っています。有機栽培と聞くと、それだけで味が保証されているように感じる方もいらっしゃると思いますが、決してそのようなことはありません。有機での栽培はたくさんの肥料が必要となるので、肥料を適切に与えないとだんだん土地が痩せていしまい、結果、コーヒーのおいしさに繋がらないことがあります。ダンカンの味わいが優れているのは、もともと気候・土壌の条件に優れていて、かつ農園主のリカルドさんによる適切な農地管理や、丁寧な精製処理が行われた結果の賜物です。生産者の思いが感じられる素晴らしい味わいをどうぞお試しください。
ケーキとの抜群の相性を誇る「ハッピーホリデーブレンド」の2015年バージョンを販売開始します。毎年12月になってから販売していましたが、我ながら良い出来のブレンドができました（自画自賛ですいません）ので、今年は少し早めにご用意いたしました。
今年のハッピーホリデーブレンドもクリスマスケーキの王道であるシャンテフレーズ（イチゴのショートケーキ）とのマリアージュを意識して作りました。昨年よりも味わいは華やかです。サンタカタリーナ農園グランレゼルバ フレンチローストに、カイナムイファクトリーとサワナ農園のシティローストを合わせて、濃縮感のあるコク・甘みの奥に複雑な果実感が感じられる味わいにしました。
生クリームのコクにイチゴの程よい酸味と優しい甘さが魅力であるシャンテフレーズとハッピーホリデーブレンドは、もうこれ以上ないくらい最高の組み合わせです。コーヒーの温度の変化によって甘みと果実感がより感じられ、また、柔らかな口当たりが一層表れてきますので、ぜひゆっくりと変化を楽しみながらお召し上がりください。
お歳暮の時期限定の特別ギフトをご用意いたしました。今回は堀口珈琲のシングルオリジンのラインナップのなかでも味のバリエーションに富んだコーヒーを組み合わせました。中身はグァテマラ「サンタカタリーナ農園」とインドネシア「ＬＣＦマンデリン」、そして3種のセットにはケニア「カイナムイファクトリー」をお入れしています。
コーヒー好きを豪語する方にもきっと気に入っていただけるはず。今年のお歳暮は堀口珈琲のギフトを贈りましょう。
気付いたらクリスマスまであと一ヵ月。皆様、プレゼントはもうお決まりでしょうか。堀口珈琲ではクリスマスシーズン限定のギフトを今年もご用意いたしました。毎年この時期に登場する冬期限定販売のハッピーホリデーブレンドと定番ブレンド#2。3種類のセットには#7も組み合わさります。
今の時期はシュトーレンと一緒に#2と#7を少しずつ楽しみ、クリスマスの日にはケーキとハッピーホリデーブレンドを一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。おいしいコーヒーを淹れて、クリスマスを思い出深いものにしましょう。