パパ日記

イエメンの本当の香味-2

イエメン人はコーヒーを飲むことは少ないようです。。
果肉を乾燥させたキシル(粉末などもある)に湯を注ぎ飲用します。
かすかにチェリーの果肉のような香味がし、あまりおいしいとはいえませんが、
スパイス、砂糖などを加えて飲用するようです。

イエメンは、現在政治的に混乱していますが、10-11クロップも、バニマタリ、イスマイリ(ハラジの一地域)などを購入しました。
日本入港はいま少し先になります。
このレベルのコーヒーは生豆価格も高く、日本入荷は極めて例外的となります。

生豆価格の高い順としては、一般的には、エスメラルダなどのゲイシャ種、ブルマンNo1,ハワイコナ、最高峰のイエメン、堀口珈琲購入のケニアなどとなります。(オークションなどのコーヒーは数量が少なすぎるので除外)