昨日につづき日曜日も忙しい。
上原から協力なサポーター山田くんがきてくれてバックアップが整いきちんと説明し販売しています。
一度購入し美味しかったと、再度かいにきてくれるお客様もめだちはじめました。
堀口珈琲のファンが少しずつ増えてくれればうれしいです。

今朝のコーヒー　papaブレンド
伊勢丹限定で販売しています。
試飲ではやさしい味で、飲みやすと好評です。
が、このコーヒーは香味に多様性があり、抽出により様々な表情を見せるコーヒーです。
しっかり抽出するとフランスの栗のペーストのようなニュアンスも出ますし、軽く抽出すると明るい酸とコクが心地よく飲めます。

あと2日間の販売となります。

次回のｐａｐａブレンドはまた内容が変わります。
構想はできていますので、いずれ販売します。

ロイヤルコペンハーゲンのフェアリーテールのモカ碗ですでに廃盤になっています。
10年くらい前に購入したものでしょうか？棚の片隅から出てきました。「アンギュラー」（角ばっている）という型を使ったもので手書きではなくプリント。